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Slow Food ha firmado un acuerdo con los cocineros y el Refugio promueve los productos de Cerdeña

Nuoro. También está el restaurante "El Refugio" Nuoro entre los 197 lugares seleccionados en toda Italia para celebrar la alianza entre cocineros italianos y Slow Food. Un evento nacional programado para mañana por la noche.
Es la noche de mañana, de hecho, que las autoridades locales de la calle Mereu ser consumido uno de los doscientos cenas previstas en todo el [...] Bel

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Así que reconozco el buen pan

Organizado por Laor viernes, un curso gratuito de análisis sensorial

Sassari. Crujiente o suave, civraxiu, aplanada y zicchi. Pan: que la bondad. Pero ¿cómo se dice que el pan es bueno? Análisis sensorial de pan es sobre todo un curso tradicional de Cerdeña Laor que comienza el viernes de 15.30 to 18 a 9 [...]

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"Buen queso local ': dos ganadores

El premio de Slow Food en Salumeria Mangat y "Sal y Pimienta"
Sassari. Si en Sassari se puede conocer y disfrutar de un buen queso es principalmente de ellos, la tienda de delicatessen de Pinuccio Mangat como Universidad y "Sal y 'Pepper a través de Zanfarino.
Para ellos, este año, el premio fue a la [...] Slow Food

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Debate sobre 'Seada "

Bolotana. En el primer festival celebrado en Seada Badde Salighes mañana a las 9:30 en la sala de conferencias del hotel Borgo Antico, a iniciativa de la agencia Laor, celebrará una mesa redonda sobre "La Seada, un joven de dulces y moderna: un camino a la promoción, protección y valorización. " Los oradores incluyen: Experto Laor Bruno Satta, la comida y el vino [...]

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Explanada que lleva a dos días

Definido en detalle el programa del festival "Ozieri, el vino, los gustos y poemas", que se celebrará a mediados de septiembre. Al pan local, que es para obtener la certificación IGP, se debatirán en una conferencia. Los expertos comparan las perspectivas de desarrollo

Ozieri. Representa el programa definitivo del festival "Ozieri, los sabores del vino y poemas, que tendrá lugar [...]

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Un Raspelli como la oveja hervidos

Macomer, alabado sea el crítico gastronómico graves

Macomer. Un restaurante Macomer recibió Marcador promovido el examen de Edward Raspelli, el crítico más severo de la gastronomía de Italia. Hotel y restaurante Marghine Gigi quien ganó Raspelli con algunos platos típicos de Cerdeña y los niveles locales.

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Lubina dorada de piscifactoría y la excelencia habla en Cerdeña

Sassari. Pronto vamos a pescar y pedir que no tanto como el besugo han sido capturados o que el bajo, pero el nombre de la finca que lo produjo. Más o menos lo que ocurre en la carnicería, cuando se le informa sobre cómo y quién ha planteado que este becerro. Rara vez desde el mostrador de los peces que tienen [...]

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Slow Food apuesta por la calidad

Iniciativa. La educación nutricional, la asociación organiza nuevos cursos sobre el vino y los locales de alimentos. Un vino maestra para descubrir los secretos de la Barbagia Cannonau

Nuoro. El Slow Food Nuoro continúa invirtiendo en la educación nutricional. Esta vez lo hace con una Maestría en Alimentos dedicada a la "vino", organizado en los últimos días y dirigida por Joseph [...]

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"El Original" gana Oscar Verde

Ploaghese La empresa ganó el prestigioso premio a la innovación Coldiretti
Manufacturas salchichas de ovinos y caprinos por los métodos del Islam

Ploaghe. La compañía continúa cosechando ploaghese éxito "El Original", que en los últimos días durante una ceremonia en el Palazzo Rospigliosi de Roma, fue galardonado con el Oscar Verde, el premio a la innovación en agricultura [... ]

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Came los Artesanos "de gusto" consorcio de fabricantes de alimentos de Cerdeña

Ilustrado en los últimos días partieron de la idea Nulvi Decimoputzu

Nulvi. Pero en realidad estamos avanzando hacia un cambio radical en la industria agroalimentaria y supermercados, tiendas de nuestro gasto, podría terminar si seguimos a este ritmo, el vino sin uvas o queso sin leche? ¿Qué hacer para frenar este fenómeno. Mientras tanto, [...]

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