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Slow Food apuesta por la calidad

Iniciativa. La educación nutricional, la asociación organiza nuevos cursos sobre el vino y los locales de alimentos. Un vino maestra para descubrir los secretos de la Barbagia Cannonau

Nuoro. El Slow Food Nuoro continúa invirtiendo en la educación nutricional. Esta vez lo hace con una Maestría en Alimentos dedicada a la "vino", organizado en los últimos días y dirigida por Joseph [...]

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Came los Artesanos "de gusto" consorcio de fabricantes de alimentos de Cerdeña

Ilustrado en los últimos días partieron de la idea Nulvi Decimoputzu

Nulvi. Pero en realidad estamos avanzando hacia un cambio radical en la industria agroalimentaria y supermercados, tiendas de nuestro gasto, podría terminar si seguimos a este ritmo, el vino sin uvas o queso sin leche? ¿Qué hacer para frenar este fenómeno. Mientras tanto, [...]

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Casu marzu, de ocultar el doble

Sassari. Para la última edición del Guinness World Records es "el más peligroso del mundo del queso." Es una delicia para los conocedores de la bondad extraordinaria. Una explosión de sabores. Un artículo sobre el queso que la mayoría de prohibido y más codiciada isla, arrojado allí con una serie de noticias de extraño o raro: que el registro [...]

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Casu marzu, gusanos con sello

Agronegocios. Los insectos criados en el laboratorio le permiten cumplir con las normas de higiene de la UE
La vie queso podrido de la Declaración de Principios

Desde la comida al gusto carbonarios delicadeza digna de una duda pasaporte europeo. Gracias a una "manada" de las moscas del queso. El casu marzu, el queso legendaria con gusanos, y difundir el [...] caliente

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